簡単 本格 四川麻婆豆腐 レシピ

 簡単 本格 四川麻婆豆腐

材料：ひき肉、豆腐、豆板醤、甜麺醤、四川胡椒、ウェイパー…

詳しいレシピはこちら（クックパッド）

本格 四川麻婆豆腐です！
皆さん、麻婆豆腐は作りますか？味付けってどうしてますか？

今日は、「これをすれば一層本格的になる」というレシピを
ご紹介します！

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■ 材料

- 豚ひき肉（好きなのでいいです。）
- 絹ごし豆腐（木綿のが崩れないです。）
- ☆ガラスープ（お湯にウェイパーを溶かしたもの）
- ☆にんにくチューブ
- ☆生姜チューブ
- ☆甜麺醤
- ☆豆板醤
- ☆鷹の爪（辛さを増したい時）
- ☆紹興酒（ないと思うので、料理酒）
- 水とき片栗粉

- 四川胡椒

ポイントはこれら↓↓↓

四川胡椒（花山椒）

豆板醤

甜麺醤

このトリオを使うと全然違います！最近スーパーにも普通に売っているので是非使ってみてください！他の料理にも使えますよ。

■ 手順（詳しいレシピはこちら（クックパッド））

1. ひき肉を焦げる手前まで炒める
2. 切った豆腐をぶち込む
3. ☆の調味料をすべてぶち込む（ガラスープから）
4. 中火から強火で思いっきり炒めてぐつぐつ似だってから、焦げないように混ぜつつ水分を少し飛ばす
5. 四川胡椒を手でつぶしながら入れ、最後に水溶き片栗粉でとろりんちょしたら出来上がり！

詳しいレシピはこちら（クックパッド）

■ 最後に

ピリッと辛い上、本格的です。お店で食べるような仕上がりです！

是非試してみてください！