超濃厚 クリームリゾット レシピ

超濃厚 クリームリゾットレシピ

材料：お米、かにかま、たまねぎ、チーズ、小麦粉、バター、牛乳…

詳しいレシピはこちら（クックパッド）

イタリアンレストランなどで食べることのできるリゾット！

こんなの作れたらいいのになーっと思ったことありませんか？
でも難しそうっと思う方！大丈夫です。すごく簡単なんです。お米から調理しますが、実際難しいことなどありません。


是非この方法で試してみてください。

今日は、クリーム系リゾットですが、今後トマトなどもUPします。


■ 材料

材料 （ 2人分 ）

お米

半合

玉ねぎ

半分

かにかま

4本

バター

10g

小麦粉

15g

牛乳

1.5カップ

水

200cc

コンソメの素

固形1個

塩

少々

白ワイン

少々

オリーブオイル

適量

とろけるチーズ

20g程度

クリームチーズ

小分けの1つ

■ 手順

1

小さめの鍋に、バター、小麦粉をとろ火でよく溶かすし、牛乳を1カップ入れ滑らかにしておき、温まったら火を止める

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎのみじん切りを入れしんなりするまで炒める。

3

2に洗わずにお米をそのまま入れ、透明になるくらいまで、少し炒める。

4

3に、4と、水、コンソメ、白ワイン、塩を入れよく混ぜ蓋をして13分、弱火で煮る

5

13分後、よく混ぜなじませる。そこにチーズをそれぞれ入れ溶かす。お皿に盛りパセリを散らして完成！

■ 最後に

ホワイトソースは牛乳と小麦粉の分量で「濃厚度」を変えられます。

今回は小麦粉の分量を少し多めにしたので、濃ゆめです！
ベースはバターと牛乳1:1です！

お好みの濃さでどうぞ！

詳しいレシピはこちら（クックパッド）